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Descrizione del prodotto: IL VINO DAL TRALCETTO Cerasuolo d'Abruzzo DOC ZACCAGNINI
IL VINO DAL TRALCETTO Cerasuolo d'Abruzzo DOC Vino ZACCAGNINI
Tipologia: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Gradazione alcolica: 12,0%
Vitigno: Cerasuolo d’Abruzzo 100%
Collocazione geografica del vigneto: comune di
Catignano, c.da Varano - esposizione ad Est
Tipologia del terreno: di medio impasto
Sistema di allevamento: tendone
Resa (uva per ettaro): 120 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione e pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore; illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura
Maturazione ed affinamento: in acciaio con successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore rosato tipico della vinificazione in bianco delle uve rosse; bouquet intenso, profumo fragrante, armonico,
piacevolissimo; al palato è fine ed elegante, fresco e ben armonico
Longevità in bottiglia: si consiglia il consumo entro l’anno successivo alla vendemmia
Temperatura di servizio: 12°C